Våffeldagen 

   

Igår firade vi, som många andra Våffeldagen med lchf våfflor, hallongrädde och jordgubbar. Smarrigt!
Provade på ett nytt recept på våfflor som svägerskan tipsade om som inte har mandelmjöl i smeten och måste nog säga att det här godaste smeten hittills 😋👌🏼

Smet till 5-6 våfflor:

200 gram Philadelphiaost

4 ägg

1 1/2 tsk bakpulver 

1 1/2 msk fiberhusk 

2-3 msk Sukrin Melis eller annan sötning

Ett par nypor äkta vaniljpulver 

Ett par nypor mald kardemumma 

Gör såhär:

Vispa ägg och philadelphiaosten till en jämn röra. Tillsätt de andra ingredienserna och blanda ordentligt. Låt smeten stå och svälla, den ska bli tjockare än vanlig våffelröra. Tycker du den blir för tjock så tunna ut den med lite grädde men akta så det inte blir för mycket, då blir det för tunna våfflor.

Servera med valfri tillbehör!

De blev inte så frasiga om man inte äter de på en gång men har läst nånstans att man kan ha i lite bubbelvatten för att få det. Nån som har provat? 

Hoppas ni njuter av ledigheten nu under påsken! Vi har härjat runt på lekland, hälsat på svärmor och igår var mannen och äldsta sonen en sväng till Djurparken, första besöket för i år! Jag passade på att storstäda tvättstugan. Dock är 3 av 4 sjuka eller krassliga så resten av ledigheten tar vi bara med ro. 

One comment

Kommentera